- brašno - 1,5 šalice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 0,25 žličice
- mljeveni cimet - 0,25 žličice
- maslac bez slane - 5 Art. žlica (sobna temperatura)
- smeđi šećer - 0,75 šalica
- Velika jaja - 2 komada
- ulje od repice - 0,33 šalice
- naranča - 1 komad (oguliti)
- ekstrakt vanilije - 1,5 čajne žličice
- šljive - 8 komada (crvena ili ljubičasta)
1. Izrežite šljive na pola i uklonite kosti. Ugradite stalak u sredinu i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite kvadratnu posudu s uljem, posipajte brašnom. 2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet zajedno. S mješalicom, tukli maslac na srednjoj brzini sve dok je mekana i kremasta, oko 3 minute. Dodajte šećer i napunite još 3 minute, zatim dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svakom dodavanju. Dodajte narančasti oguliti, ekstrakt vanilije i umotajte na srednju brzinu dok ne postignete glatku, ravnomjernu konzistenciju. Smanjite brzinu na nisku razinu i dodajte suhe sastojke. Ulijte tijesto na pripremljenu posudu za pečenje i podignite razinu s lopaticom. 3. Na vrhu ispitivanja položite polovicu sudopera, trebali biste dobiti oko 4 reda 4 šljake u svakoj. Lagano pritisnite šljive u tijesto. Pecite oko 30-40 minuta, dok ne postane medno-smeđa boja. 4. Dopustite da se ohladi na tavi za pečenje 15 minuta - tijekom tog vremena kolač će biti impregniran s sokom od šljiva. Stavite kolač na veliko jelo. Ako želite, posipajte šećerom u prahu. Kolač možete pokriti i pohraniti na sobnoj temperaturi 2 dana - ostat će mekan i vlažan.
Posluživanje: 8-10