Čokoladna torta Fantastično ukusna torta, koja se sastoji od osjetljive i prozračne čokoladne kekse i tri čokoladna sloja. Svaki sloj je ukusna mousse od čokolade: crno, mlijeko ili bijelo. Da biste brzo pjenuli kremu na kolač, morate spremiti kolač od 30 minuta u zamrzivač prije nego što pripremite mousses. Takav kolač ima 2 opcije hranjenja. Može se odmah poslužiti, uzeti iz zamrzivača, otopiti prije posluživanja na sobnoj temperaturi 15 minuta. Takav će kolač pretvoriti u kolač od sladoleda. Ili zadržite tortu prije posluživanja samo u hladnjaku. Tada ćete uživati u delikatnom okusu kolača. Oba su opcija vrlo dobra!
sastojci:- Pšenično brašno 100 g
- Maslac 100 g
- Čokoladna crna 100 g
- Šećer, vanilija 20 g
- Šećer 150g
- Jaja piletine 4 kom.
- Sol 1 prstohvat
- Prašak za pecivo 11g
- Krema 200 ml
- Čokoladna crna 150 g
- Maslac 30 g
- Konjak 15 ml
- Gelatin 8 g
- Mliječna čokolada 150 g
- Krema 200 ml
- Maslac 30 g
- Gelatin 8 g
- Konjak 15 ml
- Čokoladni bijeli 150 g
- Krema 200 ml
- Maslac 30 g
- Gelatin 8 g
- Konjak 15 ml
- Korak 1 Da biste napravili kolač "Tri čokolade", trebat će nam čokoladni keksa, krema za mršavljenje, želatina, maslac, konjak, crna, mliječna i bijela čokolada.
- Korak 2 Stavite keksa u oblik u kojem je pečena, a zatim se protežu folijom. Pospite kolač od spužve s 2-3 stolnim žlicama konjaka. Stavite keksa u obliku u zamrzivač.
- Korak 3 Potopite želatinu u 50 ml vrhnja. Ostavite 20 minuta prije oticanja želatine.
- Korak 4 Osvježite krema u bujnoj masi.
- Korak 5 Temeljite crnu čokoladu s maslacem.
- Korak 6 Dodajte 1/3 natečene želatine u masu. Toplina mase da se otopi želatina, ali ne kuhajte.
- Korak 7 Ohladite na sobnu temperaturu. Dodajte 1/3 mase šlagom i konjak. Promiješati.
- Korak 8 Prelijte mousse od crne čokolade na čokoladni keks. Stavite u zamrzivač 10 minuta.
- Korak 9 Pripremite mousse mlijeko od mlijeka: mlijeko od mlijeka s maslacem. Dodajte 1/3 mase natečene želatine. Miješajte, miješajte dok se želatina ne otopi potpuno.
- 10. korak Cool malo. Dodajte 1/3 šlagom i konjak. Promiješati.
- Korak 11 Stavite mousse od mliječne čokolade na pjenu crne čokolade. Stavite u zamrzivač.
- Korak 12 Da biste napravili mousse od bijele čokolade, otopite bijelu čokoladu i maslac. Dodajte 1/3 mase natečene želatine. Zagrijati dok želatina ne otopi, stalno miješajući.
- Korak 13 Ohladiti do sobne temperature. Umiješajte ostatak šlagom.
- Korak 14 Stavite mousse od bijele čokolade na mousse od mliječne čokolade. Stavite u zamrzivač.
- Korak 15 Prije posluživanja uzmite kolač iz zamrzivača 15 minuta prije posluživanja. Izvadite foliju. Takav kolač će biti sličan kolaču sladoleda. Ne možete zadržati tortu dok ga ne poslužite u zamrzivaču, ali ga držite u hladnjaku, a zatim će biti nježna i meka.