Palačinke na bazi škroba Palačinke na bazi krumpirovog škroba, iako se ispuštaju kao nježne, ali podsjećaju na tanke čahure - one su malo krhke i lomljive oko rubova (pogotovo kada su hladne), tako da nisu prikladne za punjenje! Ove palačinke najbolje se poslužuju uz toplinu, s toplinom, podmazujući svaki palačinki s maslacem! Na takve palačinke poslužite umak od karamela.
sastojci:- Krumpirov škrob 14 tbsp. l.
- Mlijeko 500 ml
- Šećer 3 žlice. l.
- Soda 0,5 tsp.
- Vanillin 1 prstohvat
- Pileći jajnici 1 kom.
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Pšenično brašno 4 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu škrobnih palačinki potrebno je prosijati zajedno krumpirov škrob i pšenično brašno, mlijeko, šećer, kokošje jaje, ulje od suncokreta, vanilin, soda.
- Korak 2 Kombiniramo šećer, vanilin i jaje u jednu zdjelicu. Udahnite dok se ne dobije homogena smjesa.
- Korak 3 Ulijte polovicu cjelokupne suhe mješavine krumpirovog škroba i pšeničnog brašna.
- Korak 4 Promiješajte.
- Korak 5 Ulijte u mlijeko. Pomiješajte se s umetkom.
- Korak 6 Ulijte preostalu mješavinu krumpirovog škroba i brašna. Promiješajte ponovo.
- Korak 7 Ulijte ulje za suncokretovo tijesto. Ponovno umiješajte tijesto i ostavite ga 15 minuta.
- Korak 8 Nakon 15 minuta dobro promiješajte tijesto i možete početi pržiti palačinke.
- Korak 9 Na obične načine objesite palačinke s dvije strane.
- Korak 10 Poslužite palačinke na stol s toplinom, s toplinom.