Tradicionalni škorpion

1. Operite krumpir i očistite ga. Izrežite na velike komade i kuhajte dok ne kuhate. sastojci:

• Krumpir - 4 komada
• Maslinovo ulje - 125 ml
• Češnjak - 3 zuba
• Peršin, snop - 1 komad
• Sok od limuna - Za okus
• Sol, papar - kušati

instrukcije

1. Operite krumpir i očistite ga. Izrežite na velike komade i kuhajte dok ne kuhate. Ocijedite i malo krumpira. 2. Kravate od češnjaka fino narežite nožem ili prođite kroz češnjak. Zeleni peršun sitno sjeckani. Ulijte malo maslinovog ulja u krumpir. Dodajte zelje, češnjak, sok od limuna, sol i papar. Pire od krumpira može se razmaziti u miješalici. Ali ako ga trljaš rukom, jelo će dobiti ukusnije. Polako dodajte maslinovo ulje. 3. Rezultat je jelo od konzistencije debelog umaka. Trebalo bi biti tekućije od pire krumpira. Grci služe ovu posudu s pečenim povrćem. Arapi to čine s mesom. Na fotografiji pripremaju se pečeni tikvice i pečeni komadi piletine. Ispada mirisna i ukusna jela.

Posluživanje: 6-7