Vinaigrette s haringom Vinaigrette odnosi se na hladno predjelo. U inozemstvu se zove "ruska salata". Možete izraditi izuzetno povrće, ali češće kao aditiv, uzimamo slano i kuhanu ribu, morske plodove, mesne proizvode (kuhani i prženi meso, pršut), meso peradi, pa čak i gljive. Svaki put, dodavanjem novog proizvoda, vinaigrette dajemo poseban ukus.
sastojci:- Luk 1 kom.
- Bela bijela kupus 200 g
- Beets 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Krumpir 3 kom.
- Ukiseljeni krastavci 2 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Herring je solio 200 g
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Da biste pripremili vinaigrette, trebate uzeti slane hering filete, ukiseljene krastavce, repa, mrkve, krumpir, luk, kiseli kupus, biljno ulje i sol.
- Korak 2 Cikla, mrkva i krumpir odvojeno sipati vruću vodu i kuhati dok mekana. Povrće je kul, čisto i izrezano u male kocke.
- Korak 3 Lagano odrežite kupus.
- Korak 4 Izrežite slanu krastavaca na pola, a zatim svaku polovicu rezati na 3 dijela i fino presijecajte.
- Korak 5 Izrežite guske filete u male komadiće.
- Korak 6 Skinite žarulju, izrežite ga na pola, a zatim svaku polovicu tepiha izrežite tankim polukružnim prstenom.
- Korak 7 Stavite sve povrće u zdjelu.
- Korak 8 Pomiješajte sve sastojke, ulijte s biljnim uljem, lagano soli (ako je potrebno) i ponovno promiješajte.