Riža s plodovima Plov je posjetnica uzbekačke kuhinje, pa čak i tvrdnja: "Ako ste bogati, jedete pilaf. Ako si siromašan, jedeš samo pilaf. " Postoji nekoliko verzija o podrijetlu pilafa: netko misli da je sam Tamerlane došao s njim, a netko stoji na strani Aleksandra Velikog. Zanimljivo je da se naziv jela "palov osh" (tzv. Pilaf na uzbečkom jeziku) sastoji od početnih slova svih proizvoda koji čine njegov sastav: P - pee - luk; A - ayoz - mrkva; L - Lahm - meso; O - uljna masnoća; Sol i sol; O - voda - voda; Sh - šalovi - riža su sedam glavnih sastojaka, čije iscjeliteljske i prehrambene značajke poznate još od davnih vremena. Osim slanih verzija pilafa, poznajemo i voćni plov na bazi sušenog voća i jabuka. Ovo jelo je vrlo jednostavno kuhati i vrlo ukusno!
sastojci:- Duljina zrna riže 100 g
- Apple 1 kom.
- Tamni grožđica 1 šaku
- Šljiva 50g
- Mrkva 1 kom.
- Maslinovo ulje 10 ml
- Med 30 g
- Korak 1 Da biste napravili pilaf trebate rižu (koristio sam rižinu Basmati), jabuke, grožđice, šljive, mrkve, maslinovo ulje, sol i malo meda.
- Korak 2 Popijte rižu u vodi najmanje 40 minuta. Umočite sušeni plodovi u kipućoj vodi da ih jednom omekšaju.
- Korak 3 Oljajte mrkvu i pržite u maloj količini maslinovog ulja.
- Korak 4 Izrezajte šljive i jabuku u komadiće.
- Korak 5 Kad je riža natečena, pomiješajte ga sa suhim plodovima, jabukama i mrkvom. Dodajte žlicu maslaca i meda. Sol i pomiješaj. Stavite pećnicu u zagrijanu pećnicu na 190 ° C i kuhajte dok riža ne upije svu vodu i omekša.
- Korak 6. Poslužite jelo toplo ili hladno.