- Dagnje - 1,5 kilograma
- Žarulja - 1 komad
- Mrkva - 2 komada
- Poriluk (korijen) - 1 komad
- Celer (stablo) - 4 komada
- Rajčice - 3 komada
- Češnjak - 5-6 Zubchikov
- Bijelo suho vino - 2 šalice
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Peršin - - Za okus
Pripremite sastojke. U velikom tavu, zagrijte maslinovo ulje, bacajte je sitno sjeckani luk. Kuhajte luk na umjerenoj vrućini, uz miješanje, sve dok ne prozirite. Zatim šaljemo odrezane mrkve, očišćeni i polukružni, u lonac za umake. Kuhajte luk i mrkvu na umjerenoj vatri oko 10 minuta, stalno miješajući. U međuvremenu, dok se pripremaju mrkvu s lukom, pripremite ostatak sastojaka. Rajčice će biti prekrivene kipućom vodom i oguljene. Češnjak se čisti i sitno sjeckani. Mi ćemo očistiti poriluk, izrezati ih na tanke prstenove i dodati ih u posudu. Promiješati. Neposredno nakon toga šaljemo u posudu sitno odrezane celerne stabljike. Umiješajte i kuhajte 2-3 minute na srednjoj vrućini. Zatim dodajte vino u tavu. Kuhamo povrće u vinu na umjerenoj vatri. U međuvremenu dagnje trebaju biti oprane pod hladnom vodom. Kada se polovica vina isparila, povećajte toplinu i dodajte dagnje u tavu. Umiješajte, kuhajte 2 minute. Zatim, u tavi, dodajte male kocke odrezane rajčice. I odmah nakon rajčice - češnjak. Posljednji put miješamo sve. Kuhamo jelo oko 5 minuta na srednjoj vrućini. Zatim uklonite iz vatre, pospite svježim travom i poslužite. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4