Kućne marivice Može kuhati svoje omiljene marljivse kod kuće. Vrijeme je malo potrošeno, ali bi trebalo trajati najmanje 24 sata. Predlažem recept za pripremu marshmallows od pečenih jabuka ili žele od crvene ribizle. Nakon dovoljno stagnacije na sobnoj temperaturi, marshmallow ostaje vrlo mekan i ljepljiv. Savjetujem vam da ga odvojite od papira s nožem i zalijepite je s dnom. Obično marshmallow pospite šećerom u prahu - predlažem da pokušate posipati kokosovim strugotinama. Ispada i nova aroma, koja sliči trešnjini. Sada počnimo. Sve kulinarske inspiracije, i čekam vaše povratne informacije!
sastojci:- Apple 3 kom.
- Jelly 125 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Vanilija šećera 2 tsp.
- Šećer 730 g
- Želatina 8 ploča
- Voda 160 ml
- Šećer u prahu 5 žlica. l.
- Kokosovo brijanje 5 tbsp. l.
- Korak 1 Pripremite sastojke: jabuke, žličicu, šećer, šećer od vanilije, vode, bjelančevine i želatinozne ploče (koristim od Dr. Etker), šećera u prahu i kokosovih čipsa.
- Korak 2 Izrežite jabuke na pola i uklonite srednje dijelove kostiju. Spustili smo rez i pekli u pećnici na 200 ° C oko 40 minuta. Bilo bi brže ako se pire od jabuke već pripremi.
- Korak 3 Malo hladno i izvadite pulpa iz jabuka, ne trebamo kože. Trebamo 125 grama pulpe.
- Korak 4 Sada trljamo pulpu sa 125 g šećera.
- Korak 5 Možete nastaviti raditi s umakom od jabuka i jabukama.
- Korak 6 Namjestite protein u jaku pjenu i dodajte polovicu svakog plodonosnog punila.
- Korak 7 Zavarite sirup. Bolje je kuhati odmah u 2 posude, kako bi imali jednaku količinu plodne mase. U jednom kantu potrebno je 80 ml vode i 240 g šećera. Također ponovite s drugom tavi. Kuhajte i kuhajte 10 minuta do konzistencije, tako da se od podignute korule kapljice mogu zamrznuti nakon nekoliko sekundi nakon uklanjanja iz sirupa.
- Korak 8 Uklonite iz vatre, u sirup koji već ne pečite, dodajte 4 želatinozne ploče, koje su natopljene 5 minuta u hladnoj vodi i potom se izvukli. Pucimo želatinu.
- Korak 9 Odmah stavite vrući želatinozni sirup s vrlo tankim cvjetanjem u masu pire s proteinima, ili mliječ s proteinima. Nemojte prestati šibati vrlo velikom brzinom. Napravit ćemo i drugu tavu.
- Korak 10 Za najbrže šišanje, uranjati mršavljenu masu u ledenu vodu. Napadajte dalje dok se masa ne ohladi. Oprez: Predujmimo velike spremnike jer masa raste više od dva puta. Nabavite vrlo veličanstvenu krema koja se ne uklapa iz koronala.
- Korak 11 Odmah stavite masu u kulinarsku vrećicu s bilo kojom mlaznicom. Ugradite željenu veličinu marshmallows. Uklonimo u prašno otvoreno mjesto i pustimo da se osuši najmanje 24 sata.
- Korak 12 Pojimo u prahu marshmallow sa šećerom u prahu ili kokosovim strugotinama nakon 24 sata.
- Korak 13 Pažljivo odvojite marshmallow od papira s nožem i ljepite dno. Moramo raditi polako, budući da je marshmallow ljepljiv i vrlo nježan. Bon appetit!