- Pšenično brašno - 5 čaša
- Kiselo vrhnje - 1 staklo
- Maslac - 200 grama
- Bademi - 150 grama
- Orasima - 50 grama
- Cardamon - 7-8 komada
- Šećer - 1,5 šalice
Evo naših sastojaka. Nuts (bademi i orasi) trebao bi biti spaljen u suhoj tavi za oko 1 minutu. Zavarite matice s miješalicom. Ne u prašinu, ali dovoljno mala. Jaja sa šećerom pretvaraju se u konzistenciju pjene. Pomiješajte pecivo jaja s šećerom, trećinom prosijanog brašna, drobljenog oraha i kardamom (ako koristite prašak - onda doslovno trećinu čajne žličice), rastopljeni maslac i kiselo vrhnje. Promiješati. Postupno dodavanjem preostalog brašna, mi gnječemo gusti, ali dovoljno mekano tijesto. Namjestite tijesto u sloj debljine 1 cm. Korištenjem najobičnijeg stakla izrezali smo naše buduće kolačiće. Od preostalih bileta namotajte novu kuglu, uvucite ga u sloj i ponovno izrezati kekse. Ispružili smo kružne pločice koje smo izrezali na ladicu za pečenje, pokrivenu papirom za pergament. Stavili smo posudu u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći oko 30 minuta. Spremni kolačići lagano su hladni i poslužuju se za čaj ili kavu. Uživajte!
Posluživanje: 20