Kuhanje vrućih peciva Posljednjih godina, japanska kuhinja stekla je veliku popularnost u Europi, a posebno u Rusiji. I ne iznenađuje! Svatko zna o korisnim svojstvima plodova mora. Riba je bogata jodom i vitaminima, a njegova česta uporaba smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara. Postoji velika raznolikost peciva: s sirovom ribom ili dimljenom. Pripremit ćemo "zimu", to jest "toplo" roll s dimljenim lososom. Kraj role će biti jednostavan umak od majoneze, sojinog umaka i kriški lososa. Valjak je pečen ispod roštilja, samo nekoliko minuta, dajući lagano pušen okus na štetu soje umak.
sastojci:- Kruška zrna riža 140 g
- Bijeli vinski ocat 30 ml
- Dimljeni losos 100 g
- Krastavac 1 kom.
- Majoneza 3 žlice. l.
- Umak od soje 1 žlica. l.
- Wasabi 5 g
- Morska trava nori 2 kom.
- Korak 1 Da biste pripremili roll za losos, potrebna vam je riža, po mogućnosti za sushi, dimljeni losos, krastavac, majoneza, soja, Nori i Wasabi.
- Korak 2 Pripremite umak. Za to, fino napije losos.
- 3. Miješajte umak od majoneze i soje da biste dobili masu sličnu debelom kiselom vrhnju. Dodajte losos. Ostavite ga.
- Korak 4 Kuhajte rižu dok mekana. Bacite je u cjedilu i pustite da se isprazni. Dodajte ocat i pustite ga da pere.
- Korak 5 Očistite krastavac i uklonite sjeme. Izrežite krastavce i losos na malim komadima.
- Korak 6 Zamotajte bambusnu podlogu u vrećicu od celofana. Postavite nori list i stavite tanki sloj riže na vrh, ostavljajući 1-2 cm od jednog ruba. Stavite krastavac i losos.
- Korak 7 Započnite kotrljati valjak pritiskom ravnomjerno s vrha. Nori, ne prekrivena rižom, mast vodom kako bi se poboljšala ljepljivost.
- Korak 8 Roll valjci roll na ravnu površinu i rezati 2-3 mm od strane za razinu valjka.
- 9. korak Rezati na 2 jednaka polovica.
- Korak 10 Sjeckajte valjak u 6-8 komada oštrim nožem.
- Korak 11 Stavite lonac za pečenje i umijte ga preko njega.
- Korak 12 Peći ispod roštilja 10 minuta pri 200 ° C Poslužite toplo s wasabi.