Spicy pileća japanska kuhinja karakterizira sklonost proizvodima koji su prirodni i minimalno obrađeni. Morski plodovi, perad i povrće naširoko se koriste. Posuđe se poslužuje u malim obrocima, ali se razlikuje u asortimanu. Japanska kuhinja također se razlikuje po posebnim priborom za jelo - većinu jela treba jesti sa štapovima. Žbunje se rijetko koriste, a noževi i vilice se uopće ne koriste. U tom pogledu, sva su jela poslužena u obliku malih komada, tako da je prikladno uzeti ih sa štapićem i ne trebaju podijeliti. Dekoracije jela i stolova značajno se razlikuju od europskih, a naglasak je na estetskom izgledu jela i stola u cjelini. Danas ćemo pripremiti pikantno pileće meso u umaku Teriyaki. Kako pripremiti ovaj umak, već znamo. Marinada će dati mesnu mekoću i miris. Ovo jelo savršeno će ukrasiti stol na banket ili stvoriti raspoloženje tijekom večere.
sastojci:- Pileći file 300 g
- Luk 1 kom.
- Maslinovo ulje 10 ml
- Teriyaki umak 50 ml
- Sesame bijela 10 g
- Korak 1 Za pripremu pilećeg mesa trebate uzeti piletinu, Teriyaki umak, maslinovo ulje, bijeli sezam i luk.
- Korak 2 Sjeckajte piletinu s malim šipkama.
- Korak 3 Pomirite meso u umaku Teriyaki. Stavite u hladnjak 20 minuta.
- Korak 4 Odrežite luk u polu-prsten.
- Korak 5 Stavite meso od piletine na tavu s maslinovim uljem prethodno zagrijanim bez marinade. Pržite 2 minute na visokoj vrućini, a zatim smanjite toplinu, kako ne biste spali meso, kuhajte još 5 minuta.
- Korak 6 Dodajte luk, lagano ga pržite. Ulijte marinadu od mesa i kuhajte još 2 minute.
- 7. Stavite meso na jelo. Pospite se sjemenkama sezama. Za posluživanje umaka od mesa i pečenog povrća.