U boji kolačići đumbira mogu se slikati po vašem ukusu i preferencijama. Sada ćemo pripremiti boje od repe i kurkuma. Možete čak i sanjati zelenom (kuhati sok od špinata). Djeca će rado pomoći slikati kolačiće na razne načine. Naši kolačići igraju se s bojama i postaju glatki i sjajni. Takve se kolačiće mogu pohraniti na odmor ukoliko ih pakiraju u kutije. I odmah se možete prijaviti za čaj.
sastojci:- Pšenično brašno 600 g
- Šećer 180g
- Prašak za pecivo 1 tsp.
- Cimetov prah 2 tsp.
- Đumbir suh 1 tsp.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Med 4 žlice. l.
- Maslac 200 g
- Krušni prah 2 tsp.
- Beets 1 kom.
- Kurkuma 1 tsp.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Limunska kiselina 1 g
- Pripravak za konditorsku prašku 10 g
- Korak 1 Za pripremu božićnih kolačića u glazuru, uzmite 200 g pripremljenog tijesta; za glazuru uzeti jedan mali repa, kurkuma, jaja; pripremite meku četku.
- Korak 2 Da biste pripremili boju od repa, treba ga prati, oguliti, utrljati na grubu gratet, sipati vodom (malo pokriveno repa) i kuhati u emajliranoj tavi 30-40 minuta tijekom niske topline. Procijedite, ohladite, dodajte čašu limunske kiseline u bojnu tvrđavu. (Od preostalih repe, napravite salatu s češnjakom).
- Korak 3: Odvojite žumance od proteina.
- Korak 4 U žumanjku dodajte nekoliko kapi obojene repe. Dobro promiješajte.
- Korak 5 Kurkuma kurkuma sipati žlica vruće kipuće vode. Ostavite 15 minuta.
- Korak 6 Dodajte još žumance u otopinu kurkume. Dobro promiješajte.
- Korak 7 Za žumance trećeg jaja dodajte bočicu kurkuma i repa (proporcije proizvoljne). Dobro promiješajte.
- Korak 8 Imali smo tri boje - žuta, crimson i terakota. Stavite ih u male posude. Pripremite četku.
- Korak 9 Izvadite pripremljeno tijesto iz hladnjaka. Izvucite sloj debljine 3-5 mm. Izrežite figurijama kolačića.
- 10. U boji figurica po vašem ukusu. Također možete hladiti figure u zamrzivaču - 15 minuta. Rashlađen za pečenje u vruću pećnicu 180 ° C 10 minuta do zlatno smeđe. Boja se može zatamniti ako je pečena vrlo dugo.
- Korak 11 Uklonite kolačiće i ohladite ih na rešetku.
- Korak 12 Zalijepite kuhani kolač i ukrasite ga kulinarskim namazanim prahom, osušite je 5 minuta u pećnici. Poslužite uz čaj. Čuvajte u kutijama na suhom mjestu.