- Šparoga - 500 grama
- Bow - 1 komad
- Maslac - 20 grama
- Krema 33% - 0,5 šalice
- Sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- Brod ili voda - 2 šalice
- Sol - 0,5 žličice (okus)
- Paprika crni tlo - 1-2 Čičak (na okus)
Luk se čisti i izreže u kocke. U tavi, u kojem ćemo pripremiti juhu, rastopiti maslac i lagano pržiti luk za 3-4 minuta. Kuhanje šparoga. Odrežite grube krajeve i bacajte ih. Nekoliko vrhova je odrezano kako bi ukrasili spremnu juhu. Izrežite šparoge na kriške jedan i pol do dva centimetra i pošaljite ga u tavu na luk. Potom dodajte juhu ili vodu u posudu, stavite u kuhanje i ostavite na maloj vatri 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. Šparoga treba postati mekana. Dok se juha pere, pripremite odložene vrhove šparoga. Kuhajte ih u malo slanoj vodi oko 3 minute, a zatim odmah uronite u ledenu vodu. Tako će zadržati boju. Prerađenu juhu okrećemo miješalicom u kaši. Dodajte sok od limuna i vrhnje. Dobro promiješajte i pokušajte. ako je potrebno, dodajte sol i papar. Donijeti na kuhanje i ukloniti s ploče.
Posluživanje: 3-4