- brašno - 4 šalice
- voda - 1 staklo
- kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- maslac - 4 predmeta. žlice
- Jaje - 2 komada
- sol - 0,5 žličice
- krumpir - 10 komada
- svježi šampinjoni - 100 grama
- šunka - 100 grama
- luk - 3 komada
- mlijeko - 0,5 šalice
Prosijite brašno na radnu površinu pomoću klizača. Napravite produbljivanje, stavite jaje u nju, sipajte toplom vodom, stavite kiselo vrhnje, sol i omekšani maslac. Umijesite homogeno glatko tijesto. Izrežite tijesto u jednake dijelove, napravi loptice. Namotajte loptice u sokove i pržite na suhoj tave na obje strane, masnoće s maslacem. Na soku stavite nadjev i zamotajte valjak. Za punjenje, kuhati i mljeti krumpir, dodati vruće mlijeko, 1 jaje, pržene gljive s lukom, sitno sjeckani pršut. Prije posluživanja preporučljivo je staviti u pećnicu za zagrijavanje. Za punjenje možete koristiti bilo koju salatu od mesa. Izdati u obliku zmaja.
Posluživanje: 18