- Bademi - 50 grama
- Pšenično brašno - 300 grama
- Kakao prah - 30 grama
- Jaje od piletine - 3 komada
- Zobene pahuljice tanke - 300 grama
- Grožđice - 150 grama
- Sol - 1/4 čajna žličica
- Šećerni pijesak - 330 grama
- Prašak za pečenje - 15 grama
- Žumanjka od jajeta - 1 komad
- Maslac - 150 grama
- Zobene pahuljice velike (Hercules) - 50 grama
- Bijela jaja - 3 komada
- Vanilin šećer - 25 grama
Prvo, mljeveno bademove do konzistencije mrvica. Šećer se otopi s malom količinom vode (oko 1/3 šalice), stavi ga na vatru i kuhati sirup šećera. Kada se šećer potpuno otopi - izvadite iz topline i ohladite. Uzmimo tijesto. Pomiješajte brašno, tanke zobene pahuljice, kakao, šećer, prašak za pečenje i izrezajte u male komadiće maslaca. Umiješajte, produbite se u sredini, razbiti jaje i žumance u nju. Izmiješati do homogenosti. Sada ulijemo šećerni sirup u smjesu. Ponovno se promiješamo do homogenosti. Naposljetku, trebali biste dobiti takav dovoljno težak kolač. Zatvorimo ga u filmu za hranu (ili ga samo zamotajte ručnikom) i stavimo je na toplo mjesto. Sad ćemo se nositi s punjenjem. Hercules pržiti u maloj količini maslaca dok zobene pahuljice postanu hrskavi (kao što su čips, na primjer). Maske se trebaju isprati i osušiti ubrusom. Pomiješajte u šlag s solom dok se ne postigne konzistencija pjene, a zatim, nastavljajući tuku, postupno dodajte šećer (oko 100 gr) i umutajte još 5 minuta. 5. Pomiješajte prženi zob, grožđice i rezultirajuću masu bjelančevina. Tijesto je izrezano na 4 komada, od kojih je svaka odrezana u sloj od 0,5 cm, izrezati tijesto iz okruglog kalupa ili običnog stakla promjera 6 cm. Pokrijte ladicu za pečenje papirom ili mastima s maslacem. Postavite na ploču za pečenje koje smo izrezali krugovi, za svaki od njih smo lagano postavili nadjev, a zatim pokrili punjenje s drugim sličnim krugom. Lagano prskaju oko rubova. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Gotovo! Cool i poslužite za čaj ili kavu.
Posluživanje: 12