Voće cupcake Nije uopće potrebno čekati božićne blagdane da peče ovaj čudesni kolač. Mnogo je događaja tijekom godine, kada želim ugoditi sebi i mojim rođacima nešto neobično i ukusno. Velika količina sušenog voća razlikuje ovaj cupcake od drugih. Vrlo je važno da sušeni plodovi apsorbiraju sok i liker, jer to vam je potrebno najmanje dva sata. Dakle, napunite punjenje uoči pečenja. Zanimljivo je da je kolač pečen u pakiranom obliku - treba ga umotati u pergament i silikonsku podlogu. I još jedna važna napomena - nakon pečenja, znakovi trebaju biti umotani u pergament i ostaviti da sazri za jedan dan ili više. Sve to mora biti učinjeno kako bi uživali u ukusnom kolaču. Sretno!
sastojci:- Jaja pileća 2 kom.
- Tamne grožđice 50 g
- Raisin 50g svjetlo
- Šećer 100 g
- Med 1 žlica. l.
- Zamah od trešanja 1 žlica. l.
- Badem 50 g
- Pšenično brašno 100 g
- Naranča 1 kom.
- Likeri "Amaretto" 100 ml
- Osmuna 1 gr
- Krušni prah 1 g
- Kardamom 1 g
- Sol 1 prstohvat
- Maslac 100 g
- Kandirano voće 200 g
- Sušene marelice 100 g
- Korak 1 Da biste napravili kolač, trebate uzeti sušeno voće: liker (po mogućnosti tamno smeđi), kandirano voće, jaja, šećer, med, jamac trešnje, maslac, bademi, brašno, sol, oraščić, kardamom, oguliti).
- Korak 2 Uoči pečenja (najmanje 2 sata) sušeno voće i sušeni, sušeni marelice i kandirano voće izrezani u kocke.
- Korak 3 Uz narančastu boju, uklonite šlag (stavite na stranu), iscijedite sok. Pomiješajte smjesu suhog voća sokom i likerom. Ostavite da skuhate, tako da sok i liker upijaju suho voće.
- Korak 4 Isperite bademi, osušite ih, lagano pržite u tavi. Razbiti u mlinu za kavu.
- Korak 5 Blagi krem maslac s mljevenim bademom.
- Korak 6 Dodati pola brašna (50 g) i začina (samostalno mljeveno miris izražajnije - savjetujem). Nastavite miješati na srednjoj brzini 5 minuta.
- Korak 7 Napunite jaja dodavanjem šećera po komadu, medu (po mogućnosti tamnom heljdu), zamrznutim trešnjama.
- Korak 8 Kombinirajte smjesu jaja s brašnom. Umiješajte, umotajte 5 minuta.
- Korak 9 Dodajte ostatak brašna. Pobijediti.
- Korak 10 Dodajte sušeno voće s sokom i likerom.
- Korak 11 Tijesto je spremno.
- Korak 12 Pripremite oblik: napravite oblik pergamenta s kovrčama koje se uzimaju u obzir. Stavite tijesto u kalup.
- Korak 13 Učvrstite pergament, a zatim oblagajte oblik silikonskim sagom. Stavite pakiranu tortu u zagrijanu pećnicu na 140 ° C. Pecite 3 sata.
- Korak 14 Pažljivo uklonite gotov kolač iz pećnice. Vijke u pergament i ostavite da sazri sve do jutra.
- Korak 15 Kolač će postati gusta, homogena struktura - onda je spremna. Poslužite cupcake na čaj s tanke rezane kriške.