- veliko jaje - 1 komad
- hladno mlijeko - 1/2 šalicu
- brašno - 1 2/3 šalice
- zobene pahuljice - 1 1/3 šalice
- šećer - 1/3 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Rešetkani muškatni oraščić - 1/4 čajna žličica
- od rashlađenog maslaca - 10 st. žlice
1. Zagrijte pećnicu s postoljem u sredini do 200 stupnjeva. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. Stavite maslac u male komadiće. Beat jaje i mlijeko zajedno. Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, soda, sol i muškatni oraščić zajedno u veliku zdjelu s šipkom. Dodajte komade maslaca i pomiješajte s prstima ili rezačem tijesta dok smjesa ne izgleda kao velika mrvica. Ulijte smjesu mlijeka u suhe sastojke i pomiješajte s vilicom dok tijesto ne postane ljepljivo. Nemojte pretjerati. 2. Mijesite tijesto rukom ili gumenom lopaticom od 8 do 10 puta. Stavite tijesto na slabo pjenušenu radnu površinu i podijelite ga na pola. Oblikujte iz jedne polovine ispitivanja krug oko 12 cm u promjeru, izrezati na 6 kriški i staviti na pečenje. Ili izvucite tijesto i izrezati kolače s kalupom. U ovom trenutku, tortile mogu biti zapečaćene i smrznute na limu za pečenje. Prije kuhanja nemojte odmrzavati tortile - samo dodajte oko 2 minute u vrijeme pečenja. 3. Peći kolače za 20-22 minuta, do zlatno smeđe. Stavite kolače na stalak i hladite 10 minuta prije posluživanja ili pričekajte da se kolači ohlade na sobnu temperaturu.
Posluživanje: 12