- Brašno - 200 grama
- Đumbir u prahu - 2 žličice
- Cimet - 1 čajna žličica
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Mješavina začina (muškatni oraščić, crni papar, klinčići) - 1/2 žličice
- Soda - 1 čajna žličica
- Bijeli šećer - 100 grama
- Melasa - 120 mililitara
- Bjelanjka ulja - 120 ml
- Jaje - 1 komad
- Topla voda - 120 mililitara
- Šećer u prahu - 1 šalicu
- Sok od naranče (ili soka od limuna) - 60 mililitara
- Narančasto oguljeno citrusa (ili limun) - 1 čajnu žličicu
U zdjelu smo prosijati brašno, tamo također dodati đumbir prah, mješavina začina, cimet, sol, šećer i soda. Dobro se miješamo. Dodajte jaje, melase i maslac u suhu smjesu. Mijesimo s korom. Ulijte u vruću vodu i promiješajte dok ne postane glatka. Obrazac za pečenje, posipajte uljem i posipajte brašnom. Napunite tijesto u nju - i u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva, u trajanju od 35 minuta. U međuvremenu, bavimo se našim glazurama. Pomiješajte sok od naranče i šećer u prahu, ovdje ćemo dodati narančasto zest. Umiješajte i usporite vatru. Zagrijati dok se šećerni prah potpuno ne otopi. Mi uklonimo iz vatre. Za okus, možete ispustiti malo limuna ili sok od limete. Na kraju dogovorenog 35 minuta provjeravamo kolačicu - probušite s kosom, ako je kosac suha - a zatim spreman. Napunite kolač narančastim glazura i ostavite na sobnoj temperaturi sve dok se glazura ne otvrdne. Predlažem da služim s loptom dobrog sladoleda i voćem. Mmm ...
Posluživanje: 6-7