- Cimet (zemlja) - 1,5 žličice
- Pšenično brašno - 240 grama
- Jaje (srednje) - 1 komad
- Prašak za pečenje, pakiranje - 1 komad
- Biljno ulje - 80 mililitara
- Šećer - 130 grama
- Jam (od crnog ribizla) - 4 čl. žlice
- Mlijeko - 260 mililitara
- Kalupi za mafine (papir) - 12 komada
1. Prvo, u zdjelici, pažljivo pomiješajte pola žličice cimeta, praha za pecivo i brašna. Beat u zdjelicu jaja, dodajte mlijeko, biljno ulje i devedeset grama šećera. Sada moramo sve temeljito miješati, a onda lagano pobijediti. 2. Uvesti suhu smjesu u ovu smjesu i sve dok se ne postigne glatko, sve temeljito promiješajte. 3. Zagrijte pećnicu (temperatura je sto i osamdeset stupnjeva) i napunite kalupe. U kalupe (svaki) stavimo tijesto (na žlicu), stavimo pekmez na vrh (oko čajne žličice). 4. Sada distribuirati ostatak tijesta u svim kalupima (tijesto treba biti potpuno pokriveno džemom). 5. Pomiješajte cimet (čajna žličica) i ostatak šećera (četrdeset grama), a ova smjesa pospite muffinima. 6. Minuta dvadeset i dvadeset i pet ispeći. Muffini su spremni. Bon appetit!
Posluživanje: 12