- brašno - 2 šalice
- šećer - 1 čašu
- sol - 1 čajna žličica
- omekšani maslac - 1/2 šalicu
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- kiselo vrhnje - 1 staklo
- jaja na sobnoj temperaturi - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- orasi pecan - 1 Staklo ((opcionalno) prskanje)
- Svijetlosmeđi šećer - 1/2 šalice (prskanje)
- cimet - 2 žličice (prskanje)
- kakao u prahu - 2 žličice (prskanje)
- čokoladni čips-mini - 1/3 Staklo ((po izboru) prskanje)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Posipajte oblikom kolača uljem ili postavite papirnate košuljice. U srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i ekstrakt vanilije. Pobijediti i pustiti na stranu. 2. U zdjelu procesora hrane, pomiješajte pecans (ako se koriste), smeđi šećer, cimet i kakao. Stavite smjesu u zdjelu i stavite na stranu. U čistu zdjelu procesora hrane, umiješajte brašno, šećer i sol, a zatim dodajte komadiće maslaca. Miješajte 8-9 puta. 1/2 šalice brašna smjesu miješati s prskanjem s vilicom, staviti na stranu. 3. Dodajte prašak za pecivo i soda u smjesu brašna koja ostaje u procesoru hrane i pomiješajte 4-5 puta. Izlijte kiselu smjesu i pomiješajte 5-6 puta. 4. Dodajte 3/4 šalice posute i pomiješajte gumenom lopaticom. 5. Stavite 2 žlice tijesta u svaki odjeljak kalupa za kolač. Ravnomjerno pospite 2 žličice praha na vrhu. 6. Kad koristite, posipajte 1 čajnu žličicu čokoladnih čipsova svake kolače. Pecite 15-18 minuta. 7. Ostavi stajati 2 minute prije uklanjanja iz kalupa. Dopustite da se ohladi 10 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 4-6