- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- sol - 1 čajna žličica
- štapići mekog nebitnog maslaca - 2 komada
- svijetlosmeđi šećer - 3/4 šalice
- šećer - 1/2 šalicu
- jaja - 3 komada
- cjelovito mlijeko - 1 šalicu
- borovnice - 1/2 šalice
- Punjenje: borovnice - 1/2 šalice
- šećer - 1/4 stakla
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
1. Podmazite posudu s uljem i lagano pospite brašnom. Stavite tavu na srednji stalak i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pomiješajte dvije šalice brašna, prašak za pecivo i sol u posudi za medij. Pomoću električnog miksera, bičem maslacem i šećerom pri velikoj brzini oko 2 minute. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. 2. Smanjite brzinu na medij i dodajte trećinu smjese brašna i polovicu mlijeka. Udahnite s preostalom polovicom smjese brašna, zatim s preostalim mlijekom i napokon preostalom smjesom brašna. Dodajte borovnicu s 1 žličicom brašna. Lagano promiješati gumenom lopaticom. Stavite tijesto u pripremljeni oblik. 3. Postavite borovnicu preko tijesta. Pomiješajte šećer i cimet zajedno u malu posudu i pospite tijestom. Pecite tortu 45 do 50 minuta. Pustite da se ohladi 20 minuta, a zatim stavite kolač na posluživanje jelo (popunjavanje gore). Poslužite tortu toplo ili na sobnoj temperaturi. Kolač se može držati u zatvorenom spremniku na sobnoj temperaturi do 3 dana.
Posluživanje: 12