Kuhamo piletinu u rukavu Pileći marinirani s limunovim sokom i francuskim biljem, a zatim pečeni lukom i limunskim pilingom valja istaknuti da se meso ispostavlja vrlo nježno, sočno i mirisno. Trljanje pticom s mješavinom za mariniranje potrebno je izvana i iznutra. Tijekom mariniranja nekoliko puta piletina mora biti preokrenuta. Pilići su imali prljavu kožu, a nakon otvaranja pakiranja trebalo bi zasušiti 3-4 puta 3-4 puta više soka. Prije hranjenja potrebno je ukloniti konac koji vezuje noge i izvaditi koru limuna, kao i luk, koji već imaju svoj okus i više nisu potrebni.
sastojci:- Pileći 2 kg
- Limun 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Suncokretno nerafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Mješavina francuskog bilja 7 g
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Sol 5 g
- Korak 1 Pripremite piletinu, limun, luk, papriku, mješavinu francuskih biljaka, maslaca.
- Korak 2 Temeljito operite piletinu i ručnik. Izrežite s mješavinom soli, francuskog bilja i sok od limuna. Ostavite 1,5-2 sata.
- Korak 3 Zatim pileće masti s mješavinom ulja i paprike, stavite preostale limunaste ljuske unutra, ljušteno luk, rezano na 4 komada. Spojite noge, stavite piletinu u vrećicu za pečenje. Osigurajte rubove paketa.
- Korak 4 Peći 80 minuta na 180 ° C, zatim izrezati i otvoriti vrećicu, sipati piletinu s sokom i dodati u pećnicu još 15 minuta.