- Žumanjka od jajeta - 1 komad
- Kvasac - 25 grama
- Luk - 3 komada
- Pšenično brašno - 1 kilogram
- Šampinjoni - 800 grama
- Sol - 2 žličice
- Biljno ulje - 150 ml
- Voda - 500 mililitara
1. tijesto je kuhano bez ikakvih krhotina. U zdjelu, bojite kvasac (svježi), dodajte toplom vodom i biljno ulje, dobro promiješajte. Dodajte postupno prosijan brašno, zamijesite tijesto. Umiješajte tijesto dok ne prestane držati ruke. S ručnikom ili ručnikom, pokrijte tijesto, i za 40 minuta smo postavili da ide na toplo mjesto. 2. Dok je tijesto prikladno, pripremite punjenje: mi očistimo i odrežimo gljive (male komadiće). Mrkati luk. Gljive će proći kao gljive, kao i šumske gljive. 3. Prskajte lonac, dodajte gljive i gulaš 15 minuta s zatvorenim poklopcem. Gljive bi se tada trebale ohladiti. 4. Kada se tijesto približilo, podijelite ga u dva dijela (potrebno je da jedan dio bude dvaput u sekundi). Na veličinu ploče za pečenje, nataknite većinu tijesta u tortu. Podmažite posudu s biljnim uljem i položite kolač na nju. Lagano pritisnite tortu u ladicu. 5. Hladne gljive proširile su se na tortu, ravnomjerno raspodijeljene preko kolača (oko 1 centimetra lijevo na rubovima). 6. Stavljamo još jedan kolač, prekrivamo punjenje i zakrčimo rubove. Masnoće žumanjaka od jajeta. Oko sat vremena, na malom vatri ispeći tortu, povremeno se okrenu. Zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
Posluživanje: 8