- Govedina - 700 grama
- Krumpir - 3 komada
- Mrkva - 2 komada
- Luk - 2 komada
- Češnjak - 6 komada
- Govedina govedine - 550 mililitara
- Crveno vino - 150 ml
- Pasta od rajčice - 2 proizvoda. žlice
- Kumin - 1/2 šalice
- Leaf - 3 komada
- Maslac - 2 Art. žlice
- Biljno ulje - 4 proizvoda. žlice
- Šećer - 1 čajna žličica
- Peršin - 1. st. jedan žlica
- Worcestersky umak - 3/4 Art. žlice
- Sol za marinadu - 1 žličicu
- Sol i papar - - Za okus
1. Izrežite govedinu u kocke 3 cm. Peel i grubo krumpir od 3 cm u kocke. Peel i fino poprskajte luk i češnjak. Izrežite mrkvu grubo. Stavite nasjeckanu govedinu u kontejner, dodajte 2 žlice. biljno ulje i Worcester umak. Pospite 1 žličicu. sol. Pomiješajte sadržaj zdjele. Pokrijte film s hranom i stavite u hladnjak mariniranu 15 minuta dok pripremate ostatak sastojaka. 2. Kada se meso pusti smeđe 15 minuta, izvadite ga iz hladnjaka i prenesite na cjedilo. Isperite marinadu pod tekućom vodom. Tijekom ispiranja, okrenite kocku tako da se više marinada ispere. 3. Stavite 2 žlice u veliku tavu. Povrće je malo i zagrijano na srednje topline. Dodajte govedinu i pržite 3 minute sve dok se cijela govedina ne pocrveni. Dodajte juhu, vino, leptir i rajčicu. Dobro izmiješajte i obratite vatru na minimum. Ostavite govedinu da kuhate oko dva sata, miješajući svakih pola sata. Nakon oko sat vremena dodajte mrkvu. 4. 15 minuta prije obroka, stavite maslac u tavu na srednje topline. Dodajte luk i pržite 5 minuta, često miješajući. Dodajte krumpir i pržite krumpir s lukom još 5 minuta. Često se miješajte kako bi se sastojci ravnomjerno kuhali. 5. Kad se krumpir i luk peku, dodajte ih u meso. Dodajte češnjak, kumin, šećer i papar. Isprobajte okus i okus soli. 6. Kuhajte još jedan sat na laganoj vatri. Poslužite u dubokim tanjurima, pospite peršinom prije posluživanja. Možete zamrznuti.
Posluživanje: 4