Juha na parnoj kupelji Danas ćemo pripremiti aromatsku juhu, koju je inspirirao William Pokhlebkin. Njegove su varijacije različite. Možete koristiti meso, ribu ili možete samo povrće. Najvažnija stvar u kuhanju je načelo nepristupačnog kuhanja, koje su uživali ljudi iz prošlosti. U ovom slučaju kuhamo na parnoj kupelji. Kao rezultat, dobivamo ukusno jelo koje čuva sve korisne tvari. Ovo je vrsta juhe u kojoj prevladavaju tekućina, ali glavni proizvodi. Nemojte se obeshrabriti vrijeme kuhanja, jer će vam rezultat jednostavno zadiviti. Nakon što je voda počela kuhati, zatvorimo posudu s poklopcem, smanjimo vatru, ostavimo ga minimalnim i ostavimo da se grije 4 sata. Nakon toga, sigurno možete ostaviti svoje jelo kako bi posustalo na maloj toplini i samo povremeno provjeriti da li se voda nestaje. Ali najbolje je prelijevati dovoljnu količinu vode od samog početka. Glavna stvar, još jednom, ne otvarajte poklopac i ne ispuštajte paru!
sastojci:- Luk 1 kom.
- Krumpir 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Filet s lososom 200 g
- Sol 2 prstohvat
- Papar crni tlo 2 kliž
- List otvora 1 kom.
- Korak 1 Trebamo: luk, krumpir, mrkve, losos (imam zamrznute rezane filete), sol, papar, lisnati list.
- Korak 2 Izrežite komade krumpira.
- Korak 3 Izrežite trgove lososa. Uzeo sam već rezane zamrznute.
- Korak 4 Odrežite mrkve na polu prstenove.
- 5. Korak smo urezali u polukrug.
- Korak 6 Ulijte kipuću vodu u veliku tavu. Unutra stavite zdjelu tako da posuda ne dopire do rubova i pokriva oko 2/3, tako da zdjelica stoji.
- Korak 7 Stavili smo sve proizvode u zdjelu. Zatim stavite posudu na peć i dopustite da voda prokuha.
- Korak 8 Nakon što je voda počela kuhati, zatvorite posudu (ne pial!) Sa gustim poklopcem, smanjite vatru, ostavite ga minimalnim i ostavite da propadne 4 sata. 10 minuta prije kuhara bacamo lovor, sol i papar okus.
- Korak 9 Nakon 4 sata umjesto suhih sastojaka u zdjelici će biti mirisna juha. Bon appetit!