- Svinjetina (najbolje, vrat) - 2 kilograma
- Luk - 0,5 kilograma
- Češnjak - 5-6 Dollek
- Sol - 2 žličice
- Crni papar - Za okus
- Hmelj-Suneli - 1 žličicu
- Kefir - 0,5 litara
- Mineralna voda - 0,5 L
Glavna tajna brzog kebaba je marinada. Trebala bi sadržavati dovoljnu količinu kiseline, tako da za osnove uzimamo kefir, luk i mineralnu vodu koja će brzo obogatiti meso plinovitim mjehurićima i omekšati. Želite znati sve ostale suptilnosti - pročitajte recept za brzo shish kebab! Kako brzo kuhati shish kebab: 1. Svinjite moju pod tekućom vodom, izrezati u dijelove. Naravno, bolje je učiniti ih ne prevelikim, ali ne vrijedi uništiti. Idealna veličina - s pristajnom kutijom, malo duguljasto u dužini. 2. Podijelite luk na dva dijela. Jedan odrezak s prstenima (mi ćemo ih zavući na kopče s mesom), a drugi - tri na gratet ili sjeckani u miješalicu. 3. Neka češnjak prođe kroz tisak. U zasebnoj zdjeli pomiješajte luk, češnjak, sol, začine i jogurt. 4. Stavite meso u tavu. Ulijte vrh marinade. Temeljito miješajte. 5. U hladnom ne čistite - na niskoj temperaturi meso marinirano duže. Zato pokrijte posudu s poklopcem i stavite je na tamno mjesto. 6. Nakon pola do dva sata otvorite posudu i dodajte mineralnu vodu. Umiješajte i zatvarajte još pola sata. 7. Nakon tog vremena, možete pržiti meso! Stisnite je na kosu i pošaljite je na ugljen. Shish kebab će ispasti sve u redu, uvjeravam vas! ;) Bon appetit!
Posluživanje: 5-8