- Brusnica - 1 staklo
- Sok od grožđa ili naranče - 0,5 šalica
- Šećer - 1/3 šalice
1. Za umak se mogu koristiti svježe ili smrznute plodine. Brusnice i isprati. Stavite brusnice u tavu. 2. Pokrijte bobice sa šećerom i ulijte sok koji ste odabrali. Pomiješajte i stavite na vrlo nisku toplinu. Kad umak kuhati, kuhajte ga oko 10 minuta. Tekućina se može brzo kuhati. Ne brinite, možete dodati sok. Ako sok nije prisutan, popunite vodu. Neke jagode razbije, neke ostaju netaknute. Ovo je normalno. Ako kuhate umak za jela od mesa ili ribe, umaku možete dodati češnjak, muškatni oraščić ili začinsko bilje. Ovisi o vašem ukusu. Dobro je i bez začina. Bit će ukusno i sa svojim jelima. Znate da svake godine u studenom u Americi slavi se dan zahvalnosti. Tamo se poslužuje tradicionalna punjena puretina s umakom od brusnice. Dakle, ako odlučite kuhati pticu, napravite umak. Vaša posudica će dobiti sasvim novi ukus.
Posluživanje: 3-4