- Pire od bundeve - 1 3/4 šalice (415 g)
- šećer - 1/2 šalicu
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Đumbir đumbir - 1/2 čajna žličica
- mljevene češnjake - 1/4 žličice
- mlijeko - 1 šalicu
- krema za masnoću - 1/2 šalicu
- velika jaja - 2 komada
- kiselo vrhnje - 1 šalica (vrhnje (227 g)
- šećera - 1. st. žlica (vrhnje)
- ekstrakt vanilije - 1/4 čajne žličice (vrhnje)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ako želite brzo kuhati puding, umotajte u srednju zdjelu sve sastojke za puding. 2. Ako imate vremena pripremiti kremasti puding, stavite u zdjelu procesora hrane bundeve, šećera, soli i začina. Miješajte 30 sekundi. 3. Ulijte smjesu u lonac za kuhanje i isparite na srednjoj vrućini. Kuhajte 5 minuta, uz miješanje. Smjesa će se zgusnuti i postati nešto tamnija. Smanjite toplinu i lagano tuku masu bundeve s mlijekom i vrhnjem. Dodajte lagano tukli jaja i dobro promiješajte. 4. Rezultirajuća masa podijeljena između 7-8 oblika. Stavite obrasce na pećnicu za pečenje u pećnici i pecite 35-40 minuta sve dok nož umetnut u središte pudinga neće izaći čistim. 5. Dok se puding priprema, pomiješajte sve sastojke za kremu u maloj zdjeli. Spremni pudingi ohladiti i uliti svaku 2 žlice kiselog vrhnja. 6. Vratite pudinge u pećnicu i pecite još 5 minuta, a zatim potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, oko 1 do 2 sata. Poslužite puding s đumbir keksa.
Posluživanje: 7-8