1. U velikom zdjelu otopite kvasac vodom i šećerom. Dodajte mlijeko, začine, jaje, ma
- suhi kvasac - 4-5 grama
- kipuće vode - 0,25 šalica
- mlijeko - 0,75 šalica (ključanje)
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- ulje, margarin - 2 proizvoda. žlice
- jaje - 1 komad (pretući)
- Poppy - 2 žličice
- kadulja - 1 žličica (tlo)
- sol - 1 čajna žličica
- muškatni oraščić - 0,5 žličice (tlo)
- brašno - 3-3,5 čaše
- ghee - 1. st. jedan žlica
1. U velikom zdjelu otopite kvasac vodom i šećerom. Dodajte mlijeko, začine, jaje, margarin, sol i 2 šalice brašna. Mješavinu temeljito pomiješajte s miješalicom. Trebali biste dobiti tijesto poput guste kiselog vrhnja. 2. Postupno dodajte ostatak brašna, ulijte tijesto na stol i mijesaj minuta 6-8 dok ne postane ugodan za dodir i elastičan. 3. Uvučite u podmazanu posudu, lagano podmazujte vrh, da se ne isušete, prekrivajte čistim ručnikom i pustite da stoje 1 sat na vrućini. 4. Pojavio se tijesto. Mora biti posađeno i podijeljeno na 24 dijela. Svaki je komad prešan s kobasicom, odrezan mali komad za uši (od kunića i janjetine) ili kljuna (od piletine). S velikim kobasicama isključujemo puž, pričvrstimo male detalje i stavimo je na pladanj za pečenje. 5. Dajte likovima pristup 20-25 minuta i peći na temperaturi od 220 stupnjeva 17-20 minuta. Isključite plin, podmazujte figurice uljem i pošaljite je na vruću pećnicu. Naći ćemo se na istom mjestu. Gotovo!
Posluživanje: 6