- bez slanog maslaca, plus ulje za oblik - 8 Art. žlice
- gorka čokolada, rezana - 180 grama
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- kajeni papar - 1/4 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- šećer - 13/4 šalice
- velika jaja - 4 komada
- ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
- ribani bundeva ili bundeva - 11/4 Staklo
- biljno ulje - 1/4 šalice
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- mljeveni oraščić - 1/4 čajne žličice
- sitno nasjeckane lješnjače ili druge matice - 1/2 šalicu
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem. Osušite čokoladu i maslac u zdjelici u vodenoj kupelji, povremeno miješajući dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, papriku i sol u velikom zdjelu, staviti na stranu. Prepustite šećer, jaja i vaniliju u zdjelici s električnom mješalicom, od 3 do 5 minuta. Dodajte masu u smjesi brašna. Podijelite tijesto između dvije zdjele. U jednoj zdjeli dodajte čokoladnu smjesu i pomiješajte. U drugu zdjelu dodajte bundeve, maslac, cimet i muškatni oraščić. Stavite polovicu čokolade tijesto u pripremljeni oblik, poravnajte. Vrh polovice tijesta bundeve. Ponovite da napravite još jedan sloj čokolade i još jedan sloj bundeve. Poravnajte gornji sloj i posipajte maticama. Pecite 40 do 45 minuta. Dopustite da se ohladi u obliku rešetke. Izrežite na 16 kvadrata i poslužite.
Posluživanje: 16