- Kineski mirisi - 1 čajna žličica
- svinjetina - 2 šalice (kuhane)
- sezamovo ulje - 2 žličice
- đumbir - 1 čajna žličica
- češnjak - 2 zuba
- zeleni luk - 1 šalicu
- umak Khoisin - 3 Art. žlice
- rižino ocat - 2 Art. žlice
- soja umak - 1. st. jedan žlica
- med - 1 1/2 čajne žličice
- umak Sriracha - 1 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- Za ispitivanje: voda - 3 šalice
- kvasac - 1 1/2 Art. žlice
- sol - 1 1/2 Art. žlice
- brašno - 6 1/2 šalice
1. Pripremite svinjetinu unaprijed, kako bi dobili 2 šalice. Pospite svinjetinu s mješavinom pet kineskih začina. Dobro promiješajte. 2. Zagrijte veliku tavu na srednje topline. Podmažite posudu s uljem. Dodajte nasjeckani češnjak i svježi đumbir i pržite 1 minutu. 3. Dodajte svinjetinu, luk, Hoixin umak, rižin ocat, soja umak, med, sirracha umak i sol. Dobro promiješajte i pržite dok se svinjetina ne zagrije. 4. Pomiješajte tijesto od tih sastojaka. Podijelite tijesto u 8 jednakih dijelova. 5. Iz svakog dijela kotrljajte valjkastu kružnicu promjera 12-15 cm. Stavite šalicu punjenja u središte svakog kruga. 6. Držite krajeve, omotajte vrh. Ponovite postupak preostalih krugova tijesta i punjenja. 7. Postavite 4 bunja sa šavom dolje na udaljenosti od 2,5 cm jedna od druge u bambus parobrodu. Pokrijte poklopcem. Dodavanje vode na dubinu od 2,5 cm, dovodi do kuhanja preko srednje topline. Kuhajte 20-30 minuta. 8. Poslužite topla jela topla.
Posluživanje: 8