- Lubenica - 1/4 komada
- pregršt svježih listova korijena - 2 komada
- hrpe rucaka - 2 komada
- pregršt svježeg lišća od metvice - 2 komada
- mali snop rotkvica - 1 komad
- šaka oraha ili sjemenki suncokreta - 1 komad
- Feta sir - 120 grama
- komad svježeg đumbira - 1 komad (preljev)
- čili paprika - 3 komada (1 crvena, 1 žuta i 1 zelena) preljev
- soja umak - 1. st. žlica (preljev)
- maslinovo ulje - 6 predmeta. žlice (oblačenje)
- sezamovo ulje - 1 čajna žličica (preljev)
- vapno, sok - 3-4 komada (preljev)
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar - Za okus (preljev)
1. Izrežite koru od lubenice i izrežite meso u male kocke, uklanjajući sjeme. Dobro pokupite rotkvicu. Odrezati korijen iz korijandera i izrezati lišće. 2. Stavite korijander u zdjelu s rucolom, peludom, lubenicom i rotkvicama. Skinite đumbir i rešetku. Odrezati čili od sjemena i sitno nasjeckati. 3. Stavite đumbir, čili, soja umak, maslinovo ulje i sezamovo ulje u malu posudu. Dodaj dovoljno sok od limete. Broj limesa koji koristite ovisit će o tome kako su sočni. Stavite preljev na okus. 4. Stavite orasima ili sjemenke u pećnicu na posudu za pečenje ili tavu za pečenje. Zagrijte, a zatim samljeti s mortom i zalisci ili u metalnoj zdjelici, koristeći kraj svitka. Ulijte preljev za salatu i nježno izmiješajte. Zadržite gorivo u hladnjaku. Rasporedite salatu na tanjure, posipajte na vrhu s vrućim orasima ili sjemenjem i slomljenim fetalnim sirom. Odmah pošaljite.
Posluživanje: 4