- paste od bilo koje vrste - 360 grama
- kriške slanine - 8 komada
- srednje žarulje - 1/2 komada
- češnjak - 2 zuba
- jaja - 3 komada
- Parmirni sir - 3/4 šalice
- masna krema - 3/4 šalice
- Sol i puno crnog papra - Za okus
- zelene grašak - 1/2 šalice
1. Kuhajte tijesto prema uputama na pakiranju. Dok je tjestenina kuhana, isjeckajte kriške slanine u male kocke i pržite u tavi sve dok slanina ne postane hrskavica. 2. Stavite gotovu slaninu na papirnate ručnike i pustite mast izlučivalo. Ispustite sve masnoće iz tava, ali nemojte je obrisati. 3. Zagrijte tavu na srednje niske topline i dodajte sjeckani luk i češnjak. Kuhajte do zlatno smeđe. Odvojite. 4. U zdjelu, umiješajte jaja, ribani parmezan sir, vrhnje, sol i papar sve dok glatka. Kad je pasta spremna, isušite vodu, zadržavajući 1-2 čaše tekućine koja je preostala od kuhanja. Stavite tijesto u zdjelu. 5. Dok je tjestenina vruća, polako ulijte u smjesu jaja, stalno miješajući. Umak će postati gust i mora prekriti cijelu tijesto. Razrijedite s malo vruće tekućine ako umak izgleda previše gusta. 6. Dodajte grašak, slaninu, pirjani luk i češnjak. Umiješajte i odmah poslužite s dodatnim parmezanskim sirom.
Posluživanje: 6-7