- Klasična mozzarela Unagrande - 125 grama
- velika rajčica - 2 komada
- Zeleni bosiljak - 2 komada
- Kukuruz - 15 grama
- Crveni luk - 1/2 komada
- Maslinovo ulje - 10 mililitara
- Balzami ocat - 10 mililitara
- Sol - 2 grama
- Svježe mljeveni papar - 1 grama
Izrežite rajčice vrlo tanko i položite ih na stan jelo. Izrežite svježu mozzarelu u debele kriške (oko 1 cm debljine) i stavite u sredinu posude. Izrežite luk na tanke prstenove i stavite na vrh rajčice i mozzarelle. Po želji se dodajte soli i svježe mljeveno crni papar. Pospite maslinovim uljem i balzamovim ocatom. Tvrdo kruto proizlazi iz listova bosiljka i ukrašava listovima carpaccio. Na rubovima jela ležao je kukuruzno zrno. Odmah dodajte "caprese carpaccio" na stolu.
Posluživanje: 3-4