Bundeva tijesta Pripremite takvu pita je vrlo jednostavna. Može se pripremiti za čaj u sezoni bundeve, koji traje od jeseni do proljeća. Da biste napravili pire od krumpira, morate ga rezati na kriške i ispeći u pećnici, zamotanoj u foliju. Namazati prženu bundu. Ako je pire krumpir gust, dodajte 3 žličice kuhane vode. Kremasti sir odaberite debeli. Tada će biti moguće izvući bolje obrasce na vrhu tortu, a bundeva tijesta neće se spojiti s vrhnjem. Kolač je izgledao mekano, s laganim mirisom cimeta.
sastojci:- Maslac 120 g
- Brašno, pšenica 300 g
- Bundeve 200 g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Šećer 300 g
- Brašno, kukuruz 5 g
- Kiselo vrhnje s vrhnjem 250 g
- Prašak za pecivo 2 tsp.
- Osušeni mužjak 4g
- Prašak cimeta 12 g
- Korak 1 Za pečenje takvog pita, trebate uzeti čašu tekućeg pire od bundeve, jaja, maslac, brašno, šećer, cimet, muškatni oraščić, prašak za pecivo, krem sir.
- Korak 2 Čistite komade pečene bundeve. Razrijedite pire krumpir s toplom vodom 2-3 žlice. Za kolač, uzmite 1 šalicu pire krumpira. Blagi maslac bič s 250 grama šećera.
- Korak 3 Dodaj 2 jaja na masu jedan po jedan. Nastavi pobijediti.
- Korak 4 U mješavini jaja i ulja dodajte biftonsku kugu. Pretucajte dobivenu masu.
- Korak 5 Prosijite brašno. Dodajte začini - muškatni oraščić i cimet. Dodajte prašak za pecivo. Promiješati.
- Korak 6 U suhoj blještačnoj smjesi dodajte masu bundeve u dijelovima, temeljito miješajući.
- Korak 7 Pripremite kalup: zalijepite zidove kalupa s maslacem, pospite kukuruznim brašnom, stavite pergament na dno kalupa. Stavite tijesto bundeve u kalup.
- Korak 8 Prelijte 1 jaje i 50 grama šećera. Dodaj krem sir. Nastavi pobijediti.
- Korak 9 Masnoće sira ne bi smjelo biti vrlo tekuće (možda trebate uzeti jaješ od prepelice). Stavite ga na vrh kapljica. Upotrijebite spatulu za crtanje uzoraka. Ispitivanje se stavite u vruću pećnicu 170 ° C tijekom 30-40 minuta.
- Korak 10 Izvadite pripremljenu torta iz pećnice. Cool u obliku. Izvadite iz tanjur i poslužite s čajem.