- medeni patlidzan - 1 komad (oko 330 g) izrezan u 1/2-inch kocke)
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice (plus maslac za pečenje)
- sol - 1/4 šalice
- crni papar - kušati
- ocat crvenog vina - 1 čajna žličica
- Feta sir - 1/4 stakla
- pernati zeleni luk - 1 komad
- baguette - 8 Slices
- češnjak - 1 zub (mali)
1. Izrežite patlidžančić u kockice veličine oko 1 cm i izrežite Feta sir u kocke. Peel i izrezati na pola češnjaka. Sjeckajte zelene luk. 2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Lagano uliti list za pečenje. Umiješajte pahuljice, 2 žlice maslinovog ulja, sol i veliku količinu crnog papra zajedno u zdjelu medija sve dok se patlidžani ne ravnomjerno oblože smjesom. Stavite patlidžane na pripremljenu ploču za pečenje i pecite oko 25 minuta, mješavajući kocke s vremena na vrijeme, tako da su ravnomjerno pržena. 3. Ako želite napraviti hladnu salatu, ohladite patlidžane, a zatim ih pomiješajte s ocima od crnog vina, sirom i zelenim lukom. Ako želite napraviti topao salatu, odmah izmiješajte kockice patlidžana s ocem, fetalnim sirom i lukom. 4. Rezati baguette na kriške veličine oko 1 cm i masirati s maslinovim uljem. Pržite kruh u tavi ili peći, protrljajte ga češnjakom češnjaka. 5. Stavite salatu od patlidžana s vrha i odmah hranite.
Posluživanje: 8