Ukusna jela često se ne ispituju točno u skladu s receptom, već u raspoloženju i domišljatosti domaćice. Recite da se možete iznenaditi krumpirom, a mnogi će se smijati, nakon što su predstavili apsolutno prozaično povrće u kojem za mnoge nacionalnosti nema ništa egzotično. Čini se da još uvijek možete nabaviti više od 2000 jela od krumpira, ali zapamtite kako je junakinja filma "djevojke" Tonya Kislitsyn sa žarom pokazala da se krumpiri ne kuha i jedu! Ponekad, situacija potiče maštu, i to stvara novu posudu. Carving: ruže od pečenog krumpira - lijepa jela ili čak ukusna? Savjetujemo vam da ga iskušate!
Ruže s krumpira imaju svoju povijest. Sada se ne sjećamo vremena kada su meso i kobasice otišli u Moskvu. Bilo je teško zamisliti nešto za blagdanski stol od onoga što raste u vrtu. Naravno, delicije su bile odsutne, ali krumpiri su bili u izobilju. Mnogi su se ljudi sjećali kako je nekoć bilo na festivalu cvijeća, ruže su izrezane iz povrća i odlučile impresionirati maštu gurmanske, ako ne i delikatesom jela, a zatim njihovom originalnošću. Vrhunac svečanog blagdana trebao bi postati pečene ruže.
Jednom ravnomjerno očistimo krumpir i izrezamo latice u kružnom kretanju. Izrežite prvu ružu, u gornjem dijelu napravili utor, koji je zatim stavio komad lardo. Sve je lakše, vještina se pojavila.
Izrežite pržene ruže u biljnom ulju u tavi dok ne popijte ukusna ruža, sol i pećnicu i pripremite je. Ostao je samo lijepo staviti sve ovo na jelo, ukrašavati zelenom i lišću, uklesanom od krastavaca. Krumpir je postao hrskav na vrhu s nježnim mesom iznutra, a slanina je imala vremena pretvoriti u rastopinu u ustima.
A sada uvodimo jelo vrućih ruža, naš gurman gleda iznenađenje i pažljivo stavlja jednu ružu na tanjur. Potrebno je vidjeti kako će se izraz lica mijenjati, ali razumijemo animiranim izrazom lica da je večera iznenađenja bila uspjeh.
Sada preporučujem ovaj recept u nekoliko slučajeva: trebate nekoga da vas iznenadi, želite prevladati dosadnu monotoniju i, konačno, ovo je odličan način da prevlada žudnja za računalima i Internetu.
Dakle, za pripremu jela potreban nam je krumpir (količina je određena na vlastitu), sladoled, biljno ulje za prženje, sol. Za ukrašavanje krastavca i zelenila.
Mi birati kao okrugli krumpir što je više moguće, mi ih očistiti. Izrezali smo ploču s jedne strane, čineći ravnu platformu. Iz ove ravnine izrezane u kružnicu latica, pod njima u krugu uklanjajemo tanak brijanje tako da se latice razviju. Sljedeći niz latica je izrezan na takav način da su u intervalima prethodnog retka. Ponovno čistimo ispod njih tanku traku, daljnje latice u intervalima - i tako do samog vrha. Na vrhu ruže, s vrhom tankog noža, bušimo šupljinu u koju stavljamo krišku svježeg, slanog ili dimljenog slanine, koji se može smrznuti za pogodnost u cvatu krumpira. Pripremljen na taj način, "ruže" pržiti u biljnom ulju u tavi za prženje do rumenaste smeđe. Širimo "ruže" na posudu za pečenje, sol i pecite u pećnici. Spremnost se provjerava pomoću čačkalice ili šiljastog podudaranja.
Pripremljeni krumpiri su lijepo postavljeni na jelo, ukrašavajući lišće sa slanog ili svježeg krastavaca i grančica zelenila.
Čipovi koji su ostali od rezanja ruža mogu se koristiti i za izradu drugih jela.
Ako vam se čini da vam je proces rezbarenja ruža previše vremena, možete se ograničiti na uobičajeni okrugli krumpir, samo ga punite slaninom. Kao opcija - umjesto masnoće možete koristiti fino usitnjeno mljeveno meso. To je već želja i inicijativa same ljubavnice.