- piletina - 1 komad
- 1/2 šalice maslaca
- gljive - 480 grama
- suho bijelo vino - 1/2 šalicu
- sol i papar - - Za okus
- brašno - 1/4 stakla
- pileća juha - 2 šalice
- cjelovito mlijeko - 1 / 2-1 Staklo
- Parmesanski sir - 1 šalicu
- masline - 1 šalicu
- tanki špageti - 450 grama
1. Stavite piletinu u lonac vode i kuhajte preko srednje niske topline 30 do 40 minuta. Izvadite piletinu iz posude i pustite da lagano ohladite. Spremi juhu u tavi. 2. Temeljite 2 žlice maslaca u velikom tavu za prženje. Dodajte gljive, 1/4 šalice bijelog vina, pospite solju i paprom. Kuhajte preko srednje topline 8 do 10 minuta dok tekućina potpuno ne isparava. Izvadite gljive iz tava. Odvojite. 3. Donijeti bujon na ključanje. Razbiti špagete na tri dijela. Dodajte špagete na kipuću juhu i kuhajte dok ne završite. Ukloni meso od kostiju i nasjeckajte dok se ne dobije 2 šalice mesa. 4. Zagrijte tavu na maloj toplini. Dodajte 6 žlica maslaca. Pospite s brašnom i pomiješajte. Kuhajte 1 do 2 minute. Ulijte 2 šalice juha i umutke. Ulijte u mlijeko, do 1/4 šalice vina, sol i papar po ukusu. Kuhajte do guste. Ukloni iz topline, dodajte parmezanski sir i pomiješajte. 5. Dodajte gljive, piletinu i narezane masline. Promiješati. Dodajte kuhane špagete i promiješajte. 6. Stavite smjesu u posudu za pečenje. Pospite sirom. Pecite na temperaturi od 160 stupnjeva do zlatno smeđe. Poslužite uz salatu i kruh.
Posluživanje: 8