- Tjestenina "Shells" - 240 grama
- Ricotta - 900 grama
- Parmezanski sir - 240 grama
- sir Romano - 1/2 šalicu
- jaje - 1 komad
- Basil ostavlja - 12 komada
- peršin - 2. žlice
- sol i papar - - Za okus
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- žarulje - 1/2 komada
- češnjak - 5 zuba
- Talijanski kobasica - 220 grama
- rajčica - 1350 grama
- šećer - 2 proizvoda. žlice
1. Kuhajte tjesteninu pola vremena navedenog u uputama na pakiranju. Nemoj ih probaviti! Ispustite i operite u hladnoj vodi. Odvojite. Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pržite 1-2 minuta. 2. Dodajte talijansku kobasicu, razbijte ga u komadiće. Ulijte u crveno vino i kuhajte 1-2 minuta. 3. Dodajte zdrobljene rajčice i pomiješajte. Dodajte šećer i sol. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti toplinu na minimum. Pokrijte i kuhajte 30 do 45 minuta, povremeno miješajući. Dodajte ukusne začine. Možete dodati slomiti crveni papar. 4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte Ricotta, pola parmezana, sir Romana, jaja, sol i papar, bosiljak i 2 žlice peršina. 5. Napunite svaku "školjku" s punjenim tijestom. 6. Stavite tjesteninu rezati u tavi u tavi preko umak od rajčice. 7. Sipati tijesto s umakom i posuti parmezanom. Pecite makarone na temperaturi od 175 stupnjeva 25 minuta. Poslužite s hrskavim francuskim kruhom.
Posluživanje: 8