- Goveđa juha - - Dijelovi
- mrkva - 1 komad
- parsnip - 1 komad
- Šljunak: voda - 2/3 šalice
- maslac - 1 Art. jedan žlica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- grizu - 1/2 šalicu
- sir parmezan - 1. st. jedan žlica
- jaje - 1 komad
- peršin ili zeleni luk - 1 Art. jedan žlica
1. Peeling mrkve i izrezati na velike komade. Peel pastir i nasjeckajte ga poput mrkve. Sjeckajte zelene luk. 2. Miješajte vodu, ulje i sol u srednjoj tavi i kuhajte preko srednje topline. Dodajte grizu i kuhajte, miješajući, dok se krupica ne skuplja u veliku zdjelu. Potrebno je samo nekoliko sekundi. 3. Prijenos mase u zdjelu. Stavite ga u male komadiće s drvenom žlicom, dodajte parmezanski sir, jaje i usitnjeno bilje, ako se upotrijebite i promiješajte uz napor sve dok smjesa ne postane homogena. Provjerite da u smjesi nema grudica. U velikom tavu stavite meso govedine do kuhanja. 4. Nakon toga dodajte mrkve i pastrmke i kuhajte oko 5 minuta. Zatim koristite žlicu kako biste postavili tijesto, stvarajući male loptice. To možete učiniti s mokrim rukama da biste dobili još više loptica. Kuhajte otprilike 4 do 5 minuta dok se okruglice ne otvrdne. Nanesite juhu na ploče i odmah poslužite.
Posluživanje: 4