- Cod - 2 komada
- Bacon - 40 grama
- Maslinovo ulje - 2 Art. žlice
- Maslac - 20 grama
- Breadcrumbs - 15 grama
- Suho vino - 1. st. jedan žlica
- Bazilika - 3 komada
- Sol i papar - - Za okus
1. Dobro sjeckajte slaninu. Nasjeckajte bosiljak. Očistite ribu i uklonite kožu od njega. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa. Zagrijte tavu na srednje topline i dodajte slaninu, kao i 2 žlice. maslinovog ulja. Kuhajte dok slaninu ne postane hrskav, to bi trebalo potrajati oko 5 minuta. Stalno se okrećite. Dodajte mrvice, promiješajte i kuhajte još 2 minute. Dodajte maslac i nasjeckani bosiljak i nastavite miješati sve dok se maslac ne rastopi. Premjestite sadržaj tava na jednu stranu. 2. Skinite komad kuhinjske folije ili pergamenta, dovoljno velik da se može omotati bakalarom. Stavite ribu na foliju ili pergament papir, ulijte u 1 žlica. greška i zamotajte. Ponovite isti postupak s drugom ribom. Stavite omotanu ribu u pećnicu i kuhajte 12-15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva Celzijusa. Dvije minute prije spremnosti da zagrije smjesu slanine i krušne mrvice u posudu. Stavite ribu na tanjur, pospite mješavinom slanine i krušnog mrvica. Poslužite uz pomoć jela od graha, grašaka ili mladog krumpira.
Posluživanje: 2