- Pileća prsa - 2-3 komada
- Sol, papar - - Za okus
- Brašno - 2-3 Art. žlice
- Maslac - 30 grama
- Žarulja - 1 komad
- Češnjak - 6 zubi
- Bijelo suho vino - 120 ml
- Sok od limete ili limuna - 15 mililitara
- Rajčica - 200 grama
- Brod piletina - 120 mililitara
- Basil - - Za okus
Općenito, piletina je idealna stvar u tim slučajevima kada je potrebno kuhati ručak ili večeru u žurbi. Osobno imamo piletinu u našoj obitelji - gotovo najpopularnijom svakodnevnom ručku i večeri, jer nakon posla vremena i energije za neke kulinarske užitke više nije, ali ne želim jesti gluposti. Pileći filet u pikantnom umaku od povrća - to je ukusan, originalan i savršen okus jela, koji se može pripremiti u pokretu, nakon posla, bez mnogo kulinarskog nadahnuća. Kuhanje! Pripravak od piletina u začinjenom umaku od povrća: 1. Pileća prsa odvojena su od kosti i izrezana na pola. Svaki komadić trljao je solom i paprom. Zatim se svaki komad piletine temeljito ulijeva u brašno. 2. U tavi, otopite maslac, stavite komade piletine. 3. Kuhajte dok ne budete spremni - 7-10 minuta s obje strane tijekom srednje topline. Spremnost za provjeru je jednostavna: bušemo nožem, ako izlazi tekući sok - znači da je spreman. 4. Dok je piletina pečena u tavi, pričekat ćemo druge sastojke - fino isjeckati luk, češnjak i zelje (imam bosiljak). 5. Pecite dok ne budete spremni ukloniti piletinu iz posude, a umjesto toga u istoj tavi stavite luk i češnjak do zlatnog. Ako je nakon prženja pilećeg ulja vrlo malo - naravno, dodajte malo. 6. Kad luk i češnjak postanu zlatni, dodamo vino i sok od limete. 7. Odmah nakon toga, dodajte pileći juhu i sitno sjeckani (čak i bolje - zemlja) rajčice u posudu. Smanjite toplinu sporije i kuhajte umak sve dok se ne dobije željena konzistencija. 8. Kada umak postane onako kako vam se sviđa - stavite piletinu u nju, posipajte ga bosiljakom, zagrijte ga i uklonite iz vatre. Bon appetit!
Posluživanje: 4-6