Domaća šunka svinjetina Recept za kuhano svinjsko meso je velika sorta. Ovdje je jedan od njih, po mom mišljenju najjednostavniji. Uspjeh jamči i neiskusni kuhar. Glavna stvar je odabrati pravi meso. To je vratni dio svinjetine, u kojemu je celuloza s malom količinom masti zamjensko, pogodna za ovu kuhanu svinjetinu. Začini će vas odabrati, a ostatak će napraviti rukav za pečenje i pećnicu. Dobit ćete vrlo mekano, mirisno meso u hladnom obliku za sendviče i kao predjelo, a toplo - za drugi s bilo kakvim ukrasi.
sastojci:- Svinjska vrata 1000g
- Sol 1 žlica. l.
- Paprika crna s graškom 10 kom.
- Pepper crveno tlo 1 probijanje.
- Voda 1 l
- List otvora 3 kom.
- Korak 1 Za pripremu kuhane svinjetine u rukavici trebat će vam: svinjetina (meso, dio vrata), sol, paprika, crveni papar, prašak, crni papar, lisnatog lišća i vodu.
- Korak 2 Pripremite marinadu. Zbog toga ulijte vodu u posudu. Stavite sol u omjer: za 1 litru vode - 1 tbsp. l. sol. A također i ležaljka i paprikaš. Možete dodati klinčiće, korijander i ostale svoje omiljene začine. Marinadu kuhajte, kuhajte oko 5-7 minuta i isključite ga. Onda posve cool.
- Korak 3 Stavite svinjetinu u marinadu i postavite je na hladnoće u trajanju od 3 do 24 sata.
- Korak 4 Nakon što je svinjetina dobro marinirana, posipajte je začinima: crnom i crvenom paprikom, biljem i drugim začinima po vašoj želji.
- Korak 5 Stavite meso u peć za pečenje, stavite ga u tavu i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 190 ° C.
- 6. korak Nakon 60-80 minuta hladno kuhana svinjetina će biti spremna. Dovoljno je probiti ga drvenom šipkom ili nožem kako bi se osiguralo njegovu mekoću.