- brašno - 2 šalice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- ghee - 3/4 šalice
- smeđi šećer - 1 staklo
- bijeli šećer - 1/2 šalice
- ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
- jaje - 1 komad
- žumanjka jajeta - 1 komad
- Čokoladni čips - 2 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite ladicu za pečenje uljem ili furnirom papirom za pergament. Prosijite zajedno veliku zdjelu brašna, sode i soli. Odvojite. U srednjoj zdjeli, namotajte zajedno rastopljeni maslac, smeđi šećer i bijeli šećer dok ne postane glatka. Dodajte ekstrakt vanilije, jaje i žumanjka i ponovno pobijedite. Pomiješajte s prosijanom smjesom brašna dok ne postane glatka. Dodajte čokoladne čipke i lagano ih pomiješajte pomoću drvene žlice. 2. Stavite tijesto na pripremljenu ploču za pečenje, koristeći jedan veliki keks 1/4 šalice tijesta ili 1 žlica za mali kekse. Kolačići se trebaju nalaziti oko 7 cm. 3. Peći velikih kolačića od 15 do 17 minuta, kolačiće manje veličine - od 10 do 12 minuta. Prije uklanjanja kolačića iz pećnice, provjerite njezinu spremnost, jer vrijeme pečenja u različitim pećnicama može varirati. Kolačić treba lagano pržiti po rubovima. Zagrijte kolačiće na ploči za pečenje nekoliko minuta, a zatim ih stavite na šalter i ostavite da se potpuno ohladi.
Posluživanje: 8-10