Cordon blu Ime "kordonski plava" na francuskom znači "plava vrpca". Nitko sigurno ne zna zašto se ovo jelo tako zove, a tko ga je prvo izumio. Postoje verzije koje su francuski ili švicarski. No ipak, kordoni bluesa stekli su svjetsku popularnost jer su vrlo ukusni i istovremeno vrlo jednostavni za pripremu. Može se pripremiti ne samo od pilećih prsa, niti od teletine ili svinjetine.
sastojci:- Curry 1 tsp.
- Sol 2 prstohvat
- Mlijeko 1 žlica.
- Tvrdi sir 50g
- Ham 50 g
- Pšenično brašno 0,25 tbsp.
- Breadcrumbs 30 g
- Prerada suncokretovog suncokretovog ulja 0,25 tbsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Pileća prsa 2 kom.
- Korak 1 Pripremite sve potrebne sastojke. Trebat će vam pileće prsa, sir, pršut, jaja, brašno, mrvice, začini.
- Korak 2 Pileća prsa u Soak 20 minuta. Ovaj korak nije obvezan, ali grudi postaju nešto nježnije i sočne.
- Korak 3 Izrežite prsa na pola. Svaka komad piletine je izrezana tako da možete razviti filete. Sezona i papar fileti i dodajte curry smjesu.
- Korak 4 Izrežite pršut u ploče.
- Korak 5 Nasjeckajte sir na grubu gratet.
- 6. Koristite jaja s vilicom.
- Korak 7 Stavite piletinu u piletinu.
- Korak 8 Na vrhu šunke stavi sir.
- Korak 9: Izrežite meso pilića u valjke.
- Korak 10 Roll piletina role u brašno.
- Korak 11 Umotajte svaku valjku u jaje.
- Korak 12 Namotajte u krušnim mrvicama.
- Korak 13 Pustite valjke na sve strane sve dok ne postane hrskav zlatna kora.