Limunčar Limun liker nije vrsta limunade. To je tradicionalni talijanski liker koji se poslužuje na kraju ručka ili tijekom nje, kako bi se vratio okus jela. Iako limunada ovo piće može biti pozvan, samo alkoholna. Prije toga, ovaj liker limuna pripremljen je samo u Villi Massa iz plodova obiteljskog limuna, a tradicionalno su pozdravili svi gosti koji dolaze u vilu. No, krajem dvadesetog stoljeća, braća Massa - Stefano i Sergio, osnovali su tvrtku za proizvodnju limoncela i napravili ovo piće pristupačno svima. Ovaj limoncello pripremljen je od određene vrste limuna - Sorrento, koji raste na Amalfi obali, ali ćemo koristiti one koji su. Bolje je čuvati gotov limunčar u hladnjaku i poslužiti rashlađeno. A možete pripremiti i aperitiv, pomiješanu s mineralnom vodom ili pjenušavim vinom i dodati čašu limuna i kockica leda. Oni koji vole deserte, kao što je sladoled, izlijevaju ovaj aromatski liker. A ako dodate limonchello na tijesto s pečenje, onda sve svoje cupcakes, kolačiće i role će postati još više ukusna i aromatična.
sastojci:- Limun 5 kom.
- Etilni alkohol 95% 200 ml
- Šećer 250g
- Voda 400 ml
- Korak 1 Za pripremu limoncela potrebno je 4-5 velikih limuna, šećera, vode i etilnog alkohola 95%.
- Korak 2 Limuni su dobro oprali, a zatim odstranjuju zest od njih (općenito, kora treba biti 70-80 grama).
- Korak 3 Namočite alkohol s alkoholom, čvrsto se približite i stavite u tamno hladno mjesto 8-10 dana, tresti se svaki dan.
- Korak 4 Nakon 8-10 dana, pripremite sirup - 400 ml hladne vode dovede do kuhanja, dodajte šećer, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim ohladi sirup.
- Korak 5 Procijedite alkoholnu tinkturu i dodajte sirup. Ponovno zatvorite poklopac čvrsto i inzistirajte na tamnom hladnom mjestu još 5 dana. Zatim se liker može piti ili koristiti u pečenju. Spremite gotovu tekućinu u hladnjak.