Većina ljudi koji se odlučite pridržavati prehrane s niskom masnoćom i niskom razinom kolesterola, s ciljem smanjenja istog kolesterola u krvi, duboko su pogriješili, eliminirajući apsolutno sve masti i hranu koja sadrži visok kolesterol iz njihove prehrane. Ili, u velikim količinama, konzumiraju namirnice koje se smatraju nižim kolesterolom, dok to nije sasvim točno. U ovom ćemo članku govoriti o četiri najčešća mitova o prehrani koja smanjuje kolesterol.
Mit o kolesterol-smanjenje dijete # 1.
Usredotočite se na sadržaj kolesterola.
Većina ljudi misli da snižavaju kolesterol, trebaju smanjiti unos hrane koja sadrži kolesterol. Međutim, prehrambeni kolesterol (kolesterol koji konzumirajte) nema nikakve veze s vašim kolesterolom unutar tijela. Dvije najopasnije komponente koje povećavaju unutarnji kolesterol su umjetno obogaćene masti i zasićene, transgene masti. Sadržaj zasićenih masti je vrlo visok u takvim proizvodima kao što su masni slojevi mesa, slanina i kobasica, kao i ulja i masnoća. Obogaćena mast je prisutna u mnogim industrijski zapakiranim proizvodima, u instant rezancima, brašnom smjesama, keksima, kolačićima, jednostavnim namirnicama i fast food restoranima.
Mit o kolesterol-smanjenje dijete # 2.
Uklonite sve namirnice bogate masnoćama iz prehrane.
Bez obzira je li mast štetna, ako promatrate dijetu koja smanjuje kolesterol, ovisi o vrsti masti. Iako hrana s visokim sadržajem utvrđenih i transgenskih masti očito ima negativan učinak, proizvodi koji sadrže polinezasićene masti korisni su za snižavanje LDL (lošeg kolesterola) i podizanje HDL (dobar kolesterol). Jedan od najboljih izvora polinezasićenih masti su matice i sjemenke, avokado, maslinovo ulje i omega-3 masna kiselina, sadržana u ribi (divlji losos i skuša).
Mit o kolesterol-smanjenje dijete # 3.
Pijte crno vino na niži kolesterol.
I, da i ne. Dok studije pokazuju da čaša crvenog vina može poboljšati kardiovaskularni faktor rizika od bolesti kod žena, pijenje previše alkohola povećat će razinu triglicerida, što je još jedna štetna komponenta unutarnjeg kolesterola. Naravno, ako vam se sviđa, onda s vremena na vrijeme možete priuštiti čašu crnog vina, ali ne mislite na to kao panaceja za kolesterol.
Mit o kolesterol-smanjenje dijete # 4.
Masnoća i kolesterol jedini su sastojci prehrane koji se moraju uzeti u obzir u procesu snižavanja razine kolesterola.
Apsolutna laži! Postoje mnogi drugi značajni čimbenici u prehrani koji će vam pomoći smanjiti kolesterol. Prije svega, pokušajte dobiti što je moguće više masnoća iz izvora kao što su voće, povrće i žitarice. Osim toga, konzumacija voća i povrća (posebno povrća) pružit će vam tijelo mnogim drugim hranjivim tvarima u obliku vitamina i minerala koji su važni za cjelokupno zdravlje.
Na kraju, kada se govori o dijetama s niskom razinom kolesterola s niskim udjelom masnoća, trebate razmišljati o svom cjelokupnom zdravlju, a ne prvenstveno usmjeravajući se na sadržaj kolesterola i masnoće. Slijedeći savjete stručnjaka i nutricionista, bit ćete na putu ne samo snižavanju kolesterola u krvi, nego i zdravom cjelokupnom životu i blagostanju, što je mnogo važnije od prehrane s niskim sadržajem kolesterola i masti.