- Koreja svinjskog mesa - 2 kilograma
- Češnjak - 3-4 zuba
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Sok od limuna - 1 komad
- Crni papar - 0,5 žličice
- Mješavina "Provencalsko bilje" - 2 žličice (ružmarina, majčina dušica, dragulj, itd.)
- Sol - Za okus
Klasični recept za shish kebab od listića znači da se ne kuhaju na kopču, već na rešetki i veleposlaniku prije polaganja na ugljen - tako će meso postati sočno, a ne suho i teško. Svidjet će vam se i ljubiteljima svinjetine i prehrambenim pristašama! ;) Kako napraviti šiške kebab od listića: 1. Izrežite meso preko vlakna u posluživanje odreske oko 1,5-2 cm debljine. Ponekad se prodaje već sjeckani - izvrsno, štedi nam vrijeme. 2. Svaki odrezak se opere i obrisati čistom krpom. 3. Češnjak se čisti i pusti kroz tisak. 4. Stisnite sok od limuna. 5. U maloj zdjeli, pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak i provansni bilje - sve u kombinaciji dati će meso jedinstveni okus i miris. 6. Odrezajte odreske s dobivenom smjesom, stavite u široku posudu, pokrijte poklopac i čistite na hladnom 3-4 sata. Ako želite brzo ukloniti meso - stavite posudu u tamno, ali ne i hladno mjesto. Tada možete pržiti nakon 1,5-2 sata. 7. Postavite rešetku preko ugljena. Izvadimo meso iz posude, sol i stavimo je na rešetku. 8. Pecite na obje strane, povremeno se okrećite dok se na mesu ne pojavi crvena kora. Poslužujemo sa svježim povrćem, zelenilom i omiljenim umakom od šiške, i jedemo, udobno uhvatimo kosti! ;) Shish kebab iz loza je spreman! Bon apetit.
Posluživanje: 5-8