Repice su karakterizirane visokim sadržajem saharoze, celuloze, organskih kiselina (limunska, jabuka), mineralnih tvari (kalij, magnezij, željezo), vitamini. Vlakna koja se nalaze u kulturama korijena repe, pojačavaju peristaltske kontrakcije crijevne stijenke, što poboljšava probavni proces i potiče potpuniju asimilaciju hrane koju jedu. Zbog prisustva magnezija, repu je vrlo korisno za osobe koje pate od hipertenzije. Soba za repu mogu imati vazodilatni učinak i poboljšati stanje središnjeg živčanog sustava. Dijetna svojstva cikličkih jela su izraženija ako su napravljena od sirovog korijena. To je zbog činjenice da je tijekom kuhanja prilično veliki dio vitamina sadržanih u korijen usjeva je uništen. Stoga, iako su nam jela od kuhane repe znatno ukusnija, ovo će povrće još donijeti više zdravlja u sirovom obliku. Najvrednije prehrambene i ljekovite osobine su svježi sok, dobiveni iz korijena repe. Korisno je za anemiju, s iscrpljenjem tijela i gubitkom snage. Kod povišenog tlaka, preporuča se piti sok od cikle s medom. Posude od kuhane repe su korisne kod dijabetesa i bolesti žučnog mjehura.
Dijetna svojstva cikličkih jela također se objašnjavaju činjenicom da sadrže betain - tvar koja promiče cijepanje i punu apsorpciju proteina biljnog i životinjskog porijekla koji ulaze u naše tijelo hranom. Betain je također uključen u formiranje kolina, što poboljšava funkciju jetre. Preporuča se ateroskleroza jela od bjelančevina. Sadržaj jodne repe je jedno od prvih mjesta među povrćem koje rastemo.
Korisna prehrambena svojstva repe su gotovo u potpunosti sačuvana čak i kod dugotrajnog skladištenja. Stoga, u zimskom i proljetnom razdoblju kada mnogi povrće tijekom skladištenja već gube značajan udio vitamina, a naše tijelo postaje osjetljivije na hipovitaminozu (patološko stanje koje se razvija kad je unos vitamina nedostatan), jela od repe mogu zadovoljiti naše potrebe u mnogim biološkim aktivne tvari.
Dijetna jela pripremljena od repova mogu zadovoljiti osjećaj gladi, ali su niske kalorije. To ih čini vrlo pogodnim za uključivanje u prehranu osobe koja se želi riješiti višak težine.
I na kraju ćemo razmotriti neke recepte jela od jela, koje se mogu pripremiti od repe:
1. Salata od repa. Kuhane repu izrezane u kocke, a zatim se trljale na grubu ribu. Češnjak je zgnječen i zgrnut solom. Zatim se rumenke miješaju s češnjakom i malu niskokaloričnu majonezu dodamo u posudu.
2. Borsch. Peel krumpir, izrezati u kocke, sjeckati kupus, a zatim ih stavite u kipuće slanu vodu. Cikla i mrkve rešetkaju na velikom rešetku, pržite u biljnom ulju i stavite je malo, a zatim ih dodajte u tavu i kuhajte dok ne budete spremni. Na kraju kuhanja možete dodati u posudu jednu žlicu šećera i prstohvat limunske kiseline (to će kuhanu posudu dati više ukusnu svijetlu hladovinu i ugodan okus).
3. Sok od cikle. Korijene repa ispiru se, a zatim se ispiru vodenom parom trideset minuta. Dalje, cikla je gumirana na rešetku i stisnuta kroz sloj čiste gaze. Ako želite, dugo možete spasiti sok - za to se svaka litra dodaje 7 grama limunske kiseline, grije se do 80 ° C, ulije u sterilizirane staklenke i odmah se kotrlja.