Palačinke "Suzette"

Povijest stvaranja ovih palačinki počinje u 19. stoljeću. U igri se odigrala jedna poznata pariška glumica, gdje svakodnevno mora jesti palačinke. Vlasnik restorana, koji je isporučio palačinke u kazalište, svakodnevno je pokušao poboljšati recept za ove palačinke kako ne bi nosio slavnu glumicu. Recepti za ove palačinke preživjeli su do danas i nose ime onog čije je čudo stvoreno. Svi se sada mogu osjećati u Parizu!


Trebat će vam:
350 g brašna
350 g vrhnja
6 jaja
70 šećera
malo soli
1 šalicu likera
sok od naranče
maslac

Postupak pripreme:
- temeljito prosijite brašno kroz sito, dodajte jaja, sol i šećer;
- ne zaustavljajte se za miješanje, postupno dodajte vrhnje i ostavite na hladnom mjestu;
- Na vrućoj tavi pecite delikatne palačinke, pržite ih s dvije strane;
- vruće palačinke kotrljaju u cijevi, ulijevaju ulje i liker;
- Za jelo poslužite sok od naranče.